Dış mekan barbekülerinde genellikle tek kullanımlık bambu çubuklar kullanılır. Barbekü becerilerinde yetkin değilseniz, bambu çubukları yakabilirsiniz.
Bambu çubuklarının yanmasını önlemenin yolu basittir: Barbekü ağında bir ateş bulduğunuzda, yiyeceği hemen çıkarın ve ateş söndükten sonra barbeküye devam edin.
Barbekü ağının kullanılması, barbekü sırasında bambu çubukların yanmasını etkili bir şekilde önleyebilir.
Yangının ana nedeni, yiyeceklerin üzerindeki yağın kırmızı kömürün üzerine düşüp yanmasıdır. Bazı arkadaşlar, ateşi görür görmez sever. Yiyecekleri hemen paslanmaz çelik barbekü ağı üzerinde yakarlar. Bu çok kötü. Bambu çubuklarını yakmak sadece kolay değil, aynı zamanda çok sağlıksız.
Tabii ki, barbekü sırasında yiyecekleri sık sık çevirmek de bambu çubukların yanma olasılığını azaltabilir. Kömür ateşinde uzun süre pişirilen yiyecekler, sıcaklık çok yüksektir ve yapıştırması kolaydır; Bambu çubukların kırılması da kolaydır. Sık sık döndürülürse, yiyecek ve bambu çubuklar eşit şekilde ısıtılabilir.
Kömür ateşi çok sıcaksa, yemeği geçici olarak çıkarmanız ve pişirmeye devam etmeden önce yemeğin biraz soğumasını beklemeniz gerekir.
Bambu çubuğunu kullanmadan önce suyla ıslatın, bu aynı zamanda bambu çubuğu yakma olasılığını da azaltacaktır.
